* Propriétés chimiques Impliquez des changements dans la composition chimique d'une substance. Cela signifie que les molécules elles-mêmes changent.
* Propriétés physiques peut être observé sans modifier la composition chimique de la substance.
Lorsque le sucre se dissout dans l'eau:
* Aucune nouvelle substances n'est formée: Les molécules de sucre deviennent simplement entourées de molécules d'eau, formant une solution.
* La structure chimique des molécules de sucre reste inchangée: Ils ne sont pas décomposés en nouveaux composants.
Pensez-y de cette façon: Si vous pouviez sécher la solution de sucre, vous récupéreriez le même sucre avec lequel vous avez commencé. En effet, le sucre n'a subi aucune transformation chimique.
Exemples de propriétés chimiques du sucre:
* combustibilité: Le sucre brûle, changeant de composition chimique en dioxyde de carbone, eau et autres produits.
* Réactivité avec les acides: Le sucre réagit avec des acides forts, formant différents composés.
Ainsi, en résumé, la dissolution du sucre dans l'eau est un changement physique, pas chimique. Cela implique simplement la séparation des molécules de sucre et leur dispersion dans l'eau.
