1. Chromatographie:
* Chromatographie papier: Il s'agit d'une méthode simple et efficace. Vous aurez besoin:
* Papier de filtre
* Un bécher ou un pot
* Solvant (par exemple, eau, éthanol ou mélange)
* Extrait de plante (fabriqué en écrasant le matériel végétal dans un solvant)
* Un crayon
* Un dirigeant
étapes:
1. Tracez une ligne à environ 2 cm du bas du papier filtre avec un crayon.
2. À l'aide d'une pipette, appliquez une petite goutte d'extrait de plante sur la ligne.
3. Suspendre soigneusement le papier filtre dans le bécher ou le bocal afin que le bord inférieur soit immergé dans le solvant, mais la tache d'extrait est au-dessus du niveau de solvant.
4. Permettez au solvant de monter sur le papier.
5. Une fois que l'avant du solvant atteint près du haut du papier, retirez-le et laissez-le sécher.
Les différents pigments dans l'extrait parcourront différentes distances sur le papier, se séparant en fonction de leur solubilité et de leur affinité avec le papier et le solvant.
* Chromatographie de couche mince (TLC): Cette méthode utilise une fine couche de gel de silice ou d'alumine sur une plaque de verre. La procédure est similaire à la chromatographie papier, mais TLC offre une meilleure séparation et peut être utilisée pour des mélanges plus complexes.
2. Extraction du solvant:
* Extraction sélective: Cette méthode consiste à utiliser différents solvants avec différentes polarités pour extraire des pigments spécifiques. Par exemple:
* acétone: Extrait la chlorophylle (vert) et les caroténoïdes (orange / jaune).
* éthanol: Extrait les anthocyanes (rouge, violet, bleu).
* éther de pétrole: Extrait les caroténoïdes.
étapes:
1. Écraser le matériau végétal dans le solvant choisi.
2. Filtrez le mélange pour éliminer les débris de plantes solides.
3. Répétez le processus avec différents solvants pour obtenir les pigments souhaités.
3. Centrifugation:
* Centrifugation différentielle: Cette méthode utilise une centrifugeuse pour séparer les différentes composantes de l'extrait de plante en fonction de leur densité et de sa taille. Les pigments plus lourds se déposeront au bas du tube, tandis que les plus légers resteront dans le surnageant.
4. Électrophorèse:
* électrophorèse sur gel: Cette méthode utilise un champ électrique pour séparer les molécules en fonction de leur charge et de leur taille. Les pigments migreront à travers une matrice de gel, se séparant en fonction de leurs propriétés. Cette méthode est souvent utilisée dans des contextes de recherche.
Choisir la bonne méthode:
* Chromatographie papier: Mieux pour les démonstrations simples et l'identification des principaux groupes de pigments.
* Extraction du solvant: Idéal pour isoler des pigments spécifiques pour une analyse ou une utilisation plus approfondie.
* Chromatographie de couche mince: Offre une meilleure séparation et peut être utilisée pour des mélanges plus complexes.
* centrifugation: Utilisé pour les séparations à grande échelle ou lorsqu'ils traitent des extraits de plantes complexes.
* électrophorèse sur gel: Réservé aux applications de recherche avancées.
N'oubliez pas de toujours porter un équipement de sécurité approprié lors de la manipulation des produits chimiques et de l'élimination des matériaux de manière responsable.
