1. glucides: Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils sont la principale source d'énergie pour les organismes vivants et fournissent également un soutien structurel. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.

2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont également constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais dans différentes proportions des glucides. Ils sont importants pour le stockage d'énergie, l'isolation et la structure de la membrane cellulaire. Les exemples incluent les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes.

3. Protéines: Ce sont de grandes molécules complexes composées d'acides aminés. Ils ont une grande variété de fonctions, notamment le soutien structurel, l'activité enzymatique, le transport et la défense. Les exemples incluent les enzymes, les anticorps et le collagène.

4. Acides nucléiques: Ceux-ci sont constitués de nucléotides, qui sont composés d'un sucre, d'un groupe phosphate et d'une base azotée. Ils portent des informations génétiques et sont impliqués dans la synthèse des protéines. Les exemples incluent l'ADN et l'ARN.