Nutriments organiques sont des composés qui contiennent du carbone et sont essentiels à la vie. Voici une liste des catégories principales:
* glucides: Ceux-ci fournissent de l'énergie et comprennent des sucres, des amidons et des fibres.
* Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont cruciaux pour le stockage d'énergie, l'isolation et la structure des cellules. Ils comprennent des graisses saturées, insaturées et trans.
* protéines: Ceux-ci sont essentiels pour construire et réparer les tissus, les enzymes, les hormones et les anticorps. Ils sont constitués d'acides aminés.
* vitamines: Ce sont des composés organiques nécessaires en petites quantités pour diverses fonctions corporelles. Ils sont divisés en graisses solubles (A, D, E, K) et solubles dans l'eau (vitamines B et C).
Nutriments inorganiques
Ces nutriments ne contiennent pas de carbone et sont également essentiels pour la santé:
* minéraux: Ce sont des éléments inorganiques qui remplissent une variété de fonctions dans le corps, comme la santé osseuse, la fonction nerveuse et l'équilibre des fluides. Les exemples incluent le calcium, le fer, le potassium et le sodium.
* eau: Bien qu'il ne soit pas techniquement un composé "organique", l'eau est essentielle à la vie et impliquée dans de nombreux processus corporels.
Takeaway clé: La plupart des nutriments dont nos corps ont besoin sont des composés organiques, des rôles vitaux dans la fourniture d'énergie, la construction de structures et la régulation de diverses fonctions.
