* Composés chimiques: Ce sont des substances formées lorsque deux éléments différents ou plus sont liés chimiquement ensemble dans un rapport fixe. Par exemple, l'eau (H₂o) est un composé en hydrogène et en oxygène.
* farine enrichie: Il s'agit d'un type de farine de blé qui a été transformé puis a eu certains nutriments (comme le fer, la thiamine, la niacine et la riboflavine).
En bref, la farine enrichie est un mélange, pas un composé. Il est composé de nombreuses substances différentes, y compris des glucides, des protéines et des nutriments supplémentaires, mais ceux-ci ne sont pas chimiquement liés ensemble.
