Voici pourquoi:
* chimie organique est la branche de la chimie qui se concentre sur l'étude des composés contenant du carbone, y compris leur structure, leurs propriétés et leurs réactions.
* alcools sont un type spécifique de composé organique qui contiennent un groupe fonctionnel hydroxyle (-OH) attaché à un atome de carbone.
Alors que d'autres types de chimistes pourraient avoir un certain intérêt pour les alcools, c'est l'objectif principal de la chimie organique.