Un composé ionique est un composé composé d'ions, qui sont des atomes ou des molécules qui ont perdu ou gagné des électrons, ce qui entraîne une charge électrique nette. Dans le chlorure d'ammonium, l'ion ammonium (NH4+) est chargé positivement, tandis que l'ion chlorure (Cl-) est chargé négativement. Ces ions sont maintenus ensemble par des forces électrostatiques, formant une liaison ionique.

Les composés ioniques sont généralement durs, cassants et ont des points de fusion élevés. Ils sont également de bons conducteurs d’électricité lorsqu’ils sont dissous dans l’eau ou fondus. Le chlorure d'ammonium est un solide cristallin blanc soluble dans l'eau et dont le point de fusion est de 338°C. Il est utilisé comme engrais, flux pour le brasage et dans la production d’autres produits chimiques.