Lorsque le métal est refroidi par la glace, les particules du métal ralentissent et se rapprochent. En effet, la glace absorbe la chaleur du métal, ce qui entraîne une perte d'énergie du métal. À mesure que le métal perd de l’énergie, les particules se déplaceront plus lentement et seront plus étroitement regroupées.