1. Test 2,4-Dinitrophénylhydrazine (2,4-DNP) :
- Traitez une petite quantité d'inconnu avec le réactif 2,4-DNP.
- Si un précipité jaune-orange ou rouge se forme, cela indique la présence d'un groupe carbonyle, qui comprend les cétones.
2. Test de Tollens :
- Ajouter quelques gouttes de réactif de Tollens (nitrate d'argent ammoniacal) à l'inconnu.
- Si un miroir argenté se forme à l'intérieur du tube à essai, cela indique la présence d'un aldéhyde ou d'une alpha-hydroxycétone. Les cétones, en général, ne réagissent pas avec le réactif de Tollens.
3. Le test de Benoît :
- Ce test est similaire au test de Tollens mais utilise le réactif de Benedict (une solution alcaline de cuivre).
- Si un précipité rouge ou orange se forme lors du chauffage, cela indique la présence d'un sucre réducteur ou d'une alpha-hydroxy cétone. Les cétones, à l'exception des alpha-hydroxycétones, ne réagissent pas avec le réactif de Benedict.
4. Spectroscopie infrarouge (IR) :
- Les cétones présentent une forte bande d'absorption caractéristique dans le spectre IR dans la plage de 1 680 à 1 750 cm-1 en raison de la vibration d'étirement C=O.
5. Spectroscopie RMN :
- Les cétones présentent un signal caractéristique dans le spectre RMN 1H dans la plage de 1,8 à 2,4 ppm pour les méthylcétones, de 2,3 à 3,4 ppm pour les méthylènecétones et de 3,9 à 4,2 ppm pour les méthine cétones.
- Dans le spectre RMN 13C, les cétones présentent généralement un signal compris entre 195 et 215 ppm pour le carbone carbonyle.
En combinant les résultats de ces tests et des techniques spectroscopiques, vous pouvez identifier la présence d'une cétone dans un corps organique inconnu.
