Le terme défini comme la résistance d'un gaz ou d'un liquide à l'écoulement est « viscosité ». La viscosité est une mesure du frottement interne d'un fluide qui s'oppose au mouvement relatif entre les couches adjacentes du fluide. C'est la propriété d'un fluide qui détermine sa résistance à l'écoulement. Plus la viscosité est élevée, plus le fluide s'écoule lentement. La viscosité est une propriété importante dans divers domaines, notamment la mécanique des fluides, la science des matériaux et l'ingénierie.