Le liège est un tissu végétal constitué de cellules mortes. Ces cellules sont remplies d’air, ce qui confère au liège sa flottabilité. Le liège est également imperméable et résistant au feu. Il s’agit d’un mélange hétérogène car composé de différents types de matériaux, comme la cellulose, la lignine et la subérine.