1. Digestion des aliments :
- Fibres alimentaires : De nombreux aliments d’origine végétale, comme les fruits, les légumes et les grains entiers, contiennent des fibres alimentaires. Lorsque nous consommons ces aliments et que les fibres atteignent notre gros intestin (côlon), les bactéries intestinales résidentes fermentent ces fibres, produisant de l'hydrogène comme sous-produit de leurs processus métaboliques.
- Autres glucides : Certains glucides, comme le fructose et le galactose, ne sont pas entièrement absorbés dans l’intestin grêle et atteignent également le côlon, où les bactéries intestinales les fermentent, libérant ainsi de l’hydrogène.
- Alcools de sucre : Les alcools de sucre sont des édulcorants couramment utilisés dans les chewing-gums et les produits sans sucre. Ils peuvent également échapper à la digestion dans l’intestin grêle et subir une fermentation dans le côlon, conduisant à la production d’hydrogène.
2. Répartition de l'eau :
- Électrolyse : Dans certaines conditions, comme en présence d'enzymes ou de certaines réactions chimiques dans notre corps, l'eau (H2O) peut subir une électrolyse, la divisant en hydrogène (H2) et oxygène (O2). La production d'hydrogène de cette manière peut contribuer à la teneur en hydrogène du corps, bien qu'elle puisse être une contribution relativement mineure par rapport à l'hydrogène obtenu par la digestion des aliments.
Il est important de noter que même si nous obtenons naturellement de l’hydrogène à partir de ces sources, sa concentration dans notre corps est généralement faible et il ne joue pas un rôle majeur dans le métabolisme ou la production d’énergie de notre corps comme certains autres nutriments clés. Cependant, l’hydrogène a fait l’objet de recherches pour des utilisations thérapeutiques potentielles dans certaines conditions médicales, comme ses effets antioxydants ou ses propriétés anti-inflammatoires. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement son impact et son rôle dans la physiologie humaine.
