Monomère :

Un monomère est une unité unique d’un polymère. Dans le cas des lipides, les monomères sont des acides gras. Les acides gras sont des acides carboxyliques à longue chaîne constitués d’une chaîne hydrocarbonée avec un groupe carboxyle (-COOH) à une extrémité.

Dimère :

Un dimère est une molécule composée de deux monomères réunis. Dans le cas des lipides, un dimère peut se former lorsque deux acides gras sont liés entre eux par une liaison covalente.

Polymère :

Un polymère est une grosse molécule composée de nombreux monomères liés entre eux. Dans le cas des lipides, des polymères se forment lorsque plusieurs acides gras sont réunis par des liaisons covalentes pour former des triglycérides, des cires et des phospholipides. Les triglycérides sont les principaux composants des huiles végétales et des graisses animales et agissent comme des molécules de stockage d'énergie, tandis que les cires fournissent une couche protectrice aux plantes et aux animaux. Les phospholipides sont des composants essentiels des membranes cellulaires.

En résumé, les monomères sont des acides gras individuels, les dimères sont deux acides gras liés entre eux, tandis que les polymères sont de longues chaînes d'acides gras liés entre eux pour former divers types de lipides, tels que les triglycérides, les cires et les phospholipides.