Explications :
Le maltose est un disaccharide composé de deux molécules de glucose liées entre elles. La formule chimique du glucose est C6H12O6, donc une molécule de maltose a 2 x 6 =12 atomes de carbone, 2 x 12 =24 atomes d'hydrogène et 2 x 6 + 1 =13 atomes d'oxygène.
