L'acidité est mesurée sur l'échelle de pH, qui va de 0 à 14. Un pH de 0 est le plus acide, tandis qu'un pH de 14 est le plus basique. Le graphique montre que HCl a un pH de 1, ce qui est inférieur au pH de toutes les autres substances. Cela signifie que le HCl est la substance la plus acide du graphique.