Electrons :
Pour déterminer le nombre total d’électrons dans une molécule de saccharose, nous additionnons simplement le nombre d’électrons apportés par chaque atome :
- Chaque atome de carbone possède 6 électrons, donc 12 atomes de carbone contribuent pour un total de 12 * 6 =72 électrons.
- Chaque atome d'hydrogène possède 1 électron, donc 22 atomes d'hydrogène contribuent pour un total de 22 * 1 =22 électrons.
- Chaque atome d'oxygène possède 8 électrons, donc 11 atomes d'oxygène contribuent pour un total de 11 * 8 =88 électrons.
Par conséquent, une molécule de saccharose possède un total de 72 + 22 + 88 =182 électrons .
Protons :
Le nombre de protons dans une molécule est égal au nombre total de protons apportés par chaque atome. Puisque chaque atome possède un nombre spécifique de protons, nous pouvons calculer le nombre total de protons comme suit :
- Chaque atome de carbone possède 6 protons, donc 12 atomes de carbone contribuent pour un total de 12 * 6 =72 protons.
- Chaque atome d'hydrogène possède 1 proton, donc 22 atomes d'hydrogène contribuent pour un total de 22 * 1 =22 protons.
- Chaque atome d'oxygène possède 8 protons, donc 11 atomes d'oxygène contribuent pour un total de 11 * 8 =88 protons.
Par conséquent, une molécule de saccharose possède un total de 72 + 22 + 88 =182 protons .
Neutrons :
Calculer le nombre total de neutrons dans une molécule de saccharose nécessite de connaître le nombre de neutrons dans chaque atome. Puisque le nombre de neutrons peut varier en fonction de l'isotope spécifique d'un élément, nous utiliserons les masses atomiques moyennes pour estimer le nombre total de neutrons :
- Le carbone a une masse atomique moyenne d'environ 12 unités de masse atomique (amu), dont environ 6 sont attribuées aux protons. Par conséquent, chaque atome de carbone apporte en moyenne 12 - 6 =6 neutrons. Avec 12 atomes de carbone, la contribution totale des neutrons du carbone est de 12 * 6 =72 neutrons.
- L'hydrogène a une masse atomique moyenne d'environ 1 amu, qui est presque entièrement attribuée à un seul proton. Par conséquent, chaque atome d’hydrogène apporte en moyenne 1 - 1 =0 neutron. Avec 22 atomes d’hydrogène, la contribution totale des neutrons de l’hydrogène est de 22 * 0 =0 neutrons.
- L'oxygène a une masse atomique moyenne d'environ 16 uma, dont environ 8 sont attribuées aux protons. Par conséquent, chaque atome d’oxygène apporte en moyenne 16 à 8 =8 neutrons. Avec 11 atomes d’oxygène, la contribution totale des neutrons de l’oxygène est de 11 * 8 =88 neutrons.
Par conséquent, une molécule de saccharose possède un total estimé de 72 + 0 + 88 =160 neutrons .
En résumé, une molécule de sucre de table (saccharose) possède un total de 182 électrons, 182 protons et 160 neutrons.
