Les liquides comportant des liaisons hydrogène ont tendance à avoir des viscosités plus élevées. En effet, les liaisons hydrogène créent de fortes forces intermoléculaires entre les molécules, ce qui rend plus difficile leur circulation les unes sur les autres. La force des liaisons hydrogène affecte également la viscosité, des liaisons hydrogène plus fortes conduisant à des viscosités plus élevées. De plus, la taille et la forme des molécules peuvent également affecter la viscosité, les molécules plus grosses et plus complexes ayant tendance à avoir des viscosités plus élevées. La liaison hydrogène peut également conduire à la formation de réseaux ou d’amas de molécules, ce qui augmente encore la viscosité.