Le papier de tournesol est utilisé pour tester l'équilibre du pH d'un liquide ou d'une substance. La plupart des substances sont alcalines ou acides. Les produits chimiques alcalins ou basiques comprennent le bicarbonate de soude, l'ammoniaque et la lessive. Les substances acides comprennent le vinaigre, le jus de citron et l'acide de batterie. Les alcalis et les acides se trouvent à des extrémités opposées chimiquement et s'annulent pour former une substance neutre lorsqu'ils sont mélangés à forces égales.

TL; DR (Trop long; N'a pas lu)

Les papiers tournesols bleus et rouges sont conçus pour tester des substances à différents pH. Utiliser du papier bleu pour tester les substances acides et du papier rouge pour tester les substances alcalines.

Papier de tournesol bleu

Lorsqu'un papier de tournesol bleu est placé dans une substance acide, il devient rouge. Cependant, s'il est placé dans une substance basique ou neutre, il restera bleu. Le papier de tournesol bleu est destiné à tester uniquement pour un pH acide.

Qu'est-ce qu'un acide?

Les acides sont des substances qui ont un faible potentiel hydrogène, ce qui signifie qu'ils ne se lient pas facilement avec les molécules d'hydrogène . Tout ce qui a un pH inférieur à 7 est considéré comme acide.

Papier de tournesol rouge

Lorsqu'un papier de tournesol rouge est placé dans une substance basique, il devient bleu. S'il entre en contact avec une substance acide ou neutre, il restera rouge. Papier de tournesol rouge est destiné à tester uniquement pour un niveau de pH alcalin. Les acides courants comprennent la sauce tartare, le maïs, le bacon et la bière.

Qu'est-ce qu'une alcalinité?

Les substances alcalines ou basiques sont celles qui ont un fort potentiel en hydrogène, ce qui signifie qu'elles se lieront facilement. avec des molécules d'hydrogène. Tout ce qui a un pH supérieur à 7 est basique. Les alcalis courants comprennent les tomates, les amandes et la mélasse.