Le point de congélation est la température à laquelle un liquide se transforme en un solide. La température reste à ce point jusqu'à ce que tout le liquide change d'état. Par exemple, l'eau gèle à 0 degré C /32 degrés F à la pression atmosphérique standard (niveau de la mer). Le point de congélation n'est pas affecté par les changements de pression, contrairement au point d'ébullition. En outre, le point de congélation d'un liquide est le même que son point de fusion.

Versez de l'eau distillée dans deux gobelets en plastique - ceux-ci vous serviront de contrôle. Versez les liquides que vous voulez mesurer dans les autres gobelets en plastique. Étiquetez chaque tasse en fonction de la substance qu'elle contient.

Placez les tasses dans le congélateur. Ce congélateur devrait être capable de geler au-dessous de 0 ° C, au moins jusqu'à -15 ° C. Laissez les tasses dans le congélateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées.

Prenez une série de tasses - une de chaque liquide. Regardez-les jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre. Plutôt que de coller le thermomètre dans le liquide avant de le congeler, vous pouvez simplement prendre la lecture du point de fusion comme c'est le même que le point de congélation. Comme pour la congélation, la température du point de fusion reste constante jusqu'à ce que le solide devienne liquide.

Introduisez le thermomètre dans la neige fondue avant que celle que vous mesure devienne complètement liquide. Laisser le thermomètre là jusqu'au point où tout devient liquide. Notez la température quand cela arrive. Assurez-vous que le thermomètre que vous utilisez est au-dessous de 0 degré C. Essuyez le thermomètre avec un chiffon, en vous assurant qu'il n'y a pas de résidus avant de mesurer le reste des tasses. Utilisez de l'eau distillée comme groupe témoin. Assurez-vous qu'il indique 0 degré Celsius comme point de congélation pour s'assurer que le thermomètre fonctionne correctement.

Sortez le deuxième ensemble de gobelets et faites le même processus de mesure que ci-dessus. Ceci est pour assurer l'exactitude de vos lectures.