Lorsque le terme acide est utilisé en association avec de la nourriture, il est considéré comme acide ou amer. En chimie, acide désigne le fait de contenir ou d'avoir les propriétés d'un acide. Un acide est corrosif et libère des ions hydrogène, formant un pH inférieur à 7 dans une solution. Pourtant, les aliments qui rendent votre corps acide peuvent ne pas être ce que vous pensez. La détermination pour savoir si un aliment rend votre corps acide est basée sur ce qui se passe quand il est transformé dans le corps. Le degré auquel la nourriture rend votre corps acide varie en fonction de la nourriture.

Le lait est considéré comme acide, seul et sous ses diverses formes, y compris la crème sure, le yogourt, la crème glacée et divers fromages (y compris le fromage cottage et le parmesan). Avec le lait, les œufs sont également considérés comme acides.

Poisson

Il y a un certain nombre de poissons qui entrent dans la catégorie produisant de l'acide. Ceux-ci comprennent la truite, l'aiglefin, la morue et le hareng.

Viandes

Les viandes sont constituées d'acides aminés. Lorsqu'ils sont traités dans le corps, ils sont considérés comme acides. Les viandes vont du bœuf, de la volaille au porc, en passant par la viande transformée. Des exemples de ces produits sont le bœuf dans ses diverses formes non transformées, le poulet, la dinde et le porc sous diverses formes non transformées. Les viandes transformées comprennent le salami et la viande de déjeuner.
















































Les céréales qui causent l'acidité comprennent le blé, le seigle, le riz et le maïs traité.

Sucreries

Le sucre transformé (y compris le sucre brun) et la mélasse sont des édulcorants qui rendent le corps acide. Bonbons qui rendent le corps acide comprennent des choses telles que la confiture, le gâteau et le chocolat au lait. Les édulcorants artificiels rendent également le corps acide.