Le projet d'œufs en caoutchouc est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur le calcium minéral. Les coquilles d'oeufs tirent leur dureté du calcium, tout comme les os. Lorsque le calcium est éliminé, les coquilles d'œufs et les os deviennent mous, pliables et plus fragiles. Ils deviennent caoutchouteux. Un œuf dur qui a perdu son calcium peut être rebondi comme une balle en caoutchouc. Les os qui perdent du calcium sont plus susceptibles de se briser.

Matériaux

Vous aurez besoin des matériaux suivants pour créer des œufs en caoutchouc: deux œufs durs qui ont refroidi à température ambiante, deux œufs crus à la chambre température, un récipient en verre ou une tasse par œuf et une bouteille de vinaigre blanc. Vous aurez également besoin d'un carnet de notes pour l'enregistrement des données et d'un tableau d'affichage pour présenter vos résultats.

Processus

Étiquetez chaque conteneur pour décrire s'il contient un œuf dur ou un œuf cru. Placez un oeuf dans chaque récipient. Verser assez de vinaigre blanc dans chacun pour couvrir l'œuf. Les oeufs seront dans le vinaigre pendant environ deux jours. Vérifiez chaque œuf chaque jour pour déterminer si elle est devenue caoutchouteuse. Ajouter du vinaigre si nécessaire pour garder les oeufs submergés. La plupart des œufs seront caoutchouteux dans un à deux jours, mais certains œufs peuvent nécessiter un troisième jour.

Observations

Examinez les œufs durs et crus et notez vos observations. Décrivez comment les oeufs sont similaires et comment ils sont différents. Essayez de faire rebondir les œufs durs. Pressez doucement les oeufs crus. Tenez tous les oeufs à la lumière. Prenez des photos et faites des tableaux pour le tableau d'affichage. Si vous laissez les oeufs hors du vinaigre et les vérifiez un jour plus tard, vous constaterez qu'ils se sentent de nouveau durs. Essayez de faire rebondir l'un des œufs durs après qu'il a été autorisé à durcir. Enregistrez vos observations.

Explications

Les coquilles d'œufs sont principalement composées de carbonate de calcium. Le vinaigre est un acide doux connu sous le nom d'acide acétique. Selon le projet de soutien au programme d'études scientifiques de l'Université de Princeton, le carbonate de calcium réagit avec l'acide et le neutralise; dans le processus, le carbonate de calcium est épuisé. Il devient l'acétate de calcium et le dioxyde de carbone gazeux. Le gaz carbonique est visible sous forme de bulles à la surface de l'œuf au cours du processus. Les oeufs deviennent translucides. Ils tiennent ensemble parce que la membrane à l'intérieur de la coquille est faite de protéines et n'est pas affectée par l'acide. Si les oeufs sont autorisés à absorber le dioxyde de carbone de l'air après qu'ils aient été dans le vinaigre, tout le calcium laissé à la surface de la coquille se recombinera et formera de nouveau du carbonate de calcium, ainsi les oeufs peuvent se sentir plus durs ou plus cassants. >

Afficher

Utilisez le tableau d'affichage pour créer une présentation intéressante sur le projet de science des œufs en caoutchouc. Inclure la recherche, les photographies, les graphiques, les données et les conclusions. Les œufs qui seront exposés à l'expo-sciences doivent être conservés au réfrigérateur jusqu'à la date limite. Une façon de les garder au frais à la foire est de les exposer dans un bol de glace pilée.