Les acides, comme les acides citriques dans les agrumes, ont tendance à avoir un goût acide tandis que les bases, comme le bicarbonate de soude, ont tendance à avoir un goût amer. Mais bien sûr, vous ne pouvez pas tout goûter pour tester si c'est un acide! À l'école, vous avez peut-être utilisé du papier de tournesol pour déterminer si une substance était un acide ou une base. Dans cette expérience scientifique simple, vous pouvez faire votre propre indicateur de pH, qui teste si les solutions sont acides ou basiques.

Râpez environ 1/2 tasse de chou rouge. Il peut être utile de commencer par couper le chou rouge en quartiers afin qu'il soit plus facile à râper.

Mettez le chou rouge dans un bol et ajoutez juste assez d'eau pour le couvrir.

Écrasez le chou avec le cuillère en bois pour produire un jus de chou mauve.

Tamiser le jus de chou dans plusieurs petites tasses. Ceci est la solution de votre indicateur de pH.

Pour déterminer le pH du savon, du vinaigre ou d'une substance inconnue, il suffit de l'ajouter aux gobelets. Un acide tournera la solution en rose, et une base tournera la solution en bleu.

Astuce

Les acides et les bases s'annulent, alors essayez d'inverser le changement de couleur en ajoutant la solution opposée.