Voici une répartition :
* Acides aminés : Ce sont les éléments constitutifs des protéines. Il existe 20 types différents d’acides aminés, chacun possédant une chaîne latérale unique qui lui confère des propriétés spécifiques.
* Liaisons peptidiques : Ce sont des liaisons covalentes qui se forment entre le groupe carboxyle d’un acide aminé et le groupe amino d’un autre acide aminé. Ce processus de liaison des acides aminés entre eux est appelé polymérisation. .
La séquence d'acides aminés dans une chaîne protéique détermine sa structure primaire , ce qui influence à son tour sa forme et sa fonction globales.
Pensez-y comme ceci :une protéine est comme un long collier. Chaque perle du collier est un acide aminé et la chaîne qui les maintient ensemble est la liaison peptidique. L'ordre des perles et le type de perles déterminent l'apparence générale et la fonction du collier.