1. Abaissement de l'énergie d'activation:
- Les réactions chimiques nécessitent une certaine quantité d'énergie pour commencer (énergie d'activation). Les enzymes agissent comme des «aides» en fournissant une voie alternative avec une énergie d'activation plus faible, permettant à la réaction de se produire beaucoup plus rapidement.
2. Spécificité:
- Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie que chaque enzyme catalyse généralement un seul ou un petit groupe de réactions. Ils le font en se liant à des molécules spécifiques (substrats) via un mécanisme de verrouillage et de clé.
3. Efficacité:
- Les enzymes sont des catalyseurs incroyablement efficaces, accélérant souvent des réactions des millions, voire des milliards de fois plus rapides qu'ils ne se produiraient sans eux.
4. Régulation:
- L'activité des enzymes peut être régulée, permettant aux cellules de contrôler quelles réactions se produisent et à quelle vitesse. Ce règlement est essentiel pour maintenir l'homéostasie (équilibre) dans le corps.
Exemples de fonctions enzymatiques:
* digestion: Des enzymes comme la pepsine et la trypsine décomposent les protéines dans l'estomac et l'intestin grêle.
* Respiration cellulaire: Les enzymes catalysent la dégradation du glucose pour produire de l'énergie (ATP).
* réplication de l'ADN: Les enzymes copient l'ADN pour créer de nouvelles cellules.
* Photosynthèse: Les enzymes facilitent la conversion de la lumière du soleil en énergie chimique dans les plantes.
sans enzymes, la vie comme nous le savons serait impossible. Ils sont essentiels pour pratiquement toutes les réactions biochimiques qui soutiennent la vie.
