* cellules acinaires: Ce sont les cellules sécrétoires primaires responsables de la production de salive. Ils sont responsables de la production des différents composants de la salive, comme les enzymes (comme l'amylase), le mucus et l'eau.
* cellules canalaires: Ces cellules bordent les conduits des glandes salivaires. Ils modifient et transportent la salive des cellules acinaires à la bouche. Ils jouent également un rôle dans la régulation de la composition de la salive en réabsorbant et en sécrétant certaines substances.
Il existe d'autres types de cellules présents dans les glandes salivaires, mais ces deux sont les plus importantes pour leur fonction.
