1. Substances pures: Ce sont des substances qui ont une composition chimique fixe et des propriétés. Ils ne peuvent pas être séparés en substances plus simples par des moyens physiques. Les exemples incluent des éléments comme l'or (Au) et des composés comme l'eau (H₂o).
2. Mixtures: Ce sont des combinaisons de deux ou plusieurs substances pures qui ne sont pas liées chimiquement. Ils peuvent être séparés par des moyens physiques comme la filtration, la distillation ou l'évaporation. Les exemples incluent l'eau salée (sel dissous dans l'eau) et l'air (un mélange de gaz).
