Les cellules de la joue sont facilement retirées de la paroi interne de la bouche et constituent une excellente source d'ADN pour une personne. Cependant, les cellules doivent être séparées avant que l'ADN puisse être extrait et étudié. Il y a plusieurs façons de dégrader les cellules de la joue. Le but de chaque méthode est le même; briser toutes les membranes à l'intérieur d'une cellule sans détruire les brins d'ADN.
Crushing
Des cellules physiquement écrasantes libèrent l'ADN qui se trouve à l'intérieur d'elles. Les cellules sont constituées de membranes et d'un squelette protéique interne. Comme n'importe quel squelette, il est fort mais ne peut résister qu'à une telle pression. Des moyens simples de broyer des cellules dans un laboratoire sont de les dissoudre dans un petit volume de liquide, puis de faire passer le liquide à travers une petite seringue plusieurs fois. Sucer et faire gicler vigoureusement les cellules va les faire éclater. Les moyens les plus sophistiqués de briser les cellules comprennent la sonication, qui consiste à utiliser des vibrations à haute fréquence qui mélangent une solution liquide à un point tel que les cellules à l'intérieur vont éclater.
L'osmose est aléatoire mais le mouvement directionnel de l'eau d'un endroit où il y a beaucoup de molécules d'eau libres à des endroits où il y en a moins. L'eau est comme de nombreux mini-aimants qui aiment entourer les sels et autres types de molécules, les séparant les uns des autres. C'est pourquoi une cuillère à soupe de sel disparaît lorsqu'elle est mélangée dans une tasse d'eau. Les molécules d'eau libres sont celles qui ne sont pas occupées à séparer les sels. Une solution hypotonique est un liquide qui contient moins de sels et plus d'eau libre que dans une cellule. Le fait de placer une cellule de joue dans une solution hypotonique va provoquer une fuite d'eau dans la cellule, ce qui provoque l'ouverture de la cellule et la libération de son ADN.
Digestion
Les lipases sont des enzymes qui dégradent les graisses. peut être utilisé pour briser les cellules ouvertes. C'est ainsi que la viande est digérée dans votre estomac et vos intestins. La membrane cellulaire est faite de molécules huileuses appelées phospholipides. Les lipases sont des enzymes qui se spécialisent dans la rupture des phospholipides en plus petits morceaux. Il existe plusieurs types de lipases, qui sont sécrétées par la bouche, l'estomac et le pancréas. Différentes lipases sont actives dans différentes parties du tube digestif. Cependant, les lipases peuvent également être mises dans des tubes à essai avec des cellules de la joue. Les membranes cellulaires seront digérées et l'ADN se répandra.
Détergents
Les détergents sont des produits chimiques qui se comportent comme du savon, qui peuvent casser les membranes des cellules. Les détergents sont des molécules qui craignent l'eau à une extrémité, c'est-à-dire huileuses, mais qui aiment l'eau à l'autre bout, ce qui signifie polaire. Cette propriété leur permet de transformer une membrane cellulaire en petites touffes de matériau de membrane, qui libère l'ADN hors de la cellule. La membrane cellulaire est une bicouche phospholipidique, ce qui signifie que c'est un sandwich de molécules huileuses qui empêche l'eau et les sels de passer librement dans et hors de la cellule. Le traitement d'une cellule avec des détergents est une manière courante que les chercheurs brisent les cellules ouvertes.
