Alors que la conception est similaire aux instruments Galileo utilisés pour étudier la température, le thermomètre Galileo moderne aurait été inventé dans le 17e ou XVIIIe siècle .
On pense que les premières versions ont probablement été créées par Artisan Glassblowers plutôt que les scientifiques. Le premier exemple connu d'un thermomètre Galileo est de 1638 , bien que l'on ne sache pas si c'était le premier jamais fait.
Il est important de noter que le terme "thermomètre Galileo" est un terme impropre. Bien que Galileo ait apporté une contribution significative à notre compréhension de la température, il n'a pas inventé le thermomètre qui porte son nom.