La densité d'un œuf de poule fournit des informations importantes sur la qualité de l'œuf; plus l'oeuf est frais et sain, plus il est dense. Pour calculer la densité, vous devez connaître le poids de l'œuf et son volume. Il existe un moyen facile de déterminer le volume d'un œuf; en mesurant la quantité d'eau qu'il déplace. Si vous êtes plus enclin mathématiquement, vous pouvez également calculer le volume en prenant deux mesures simples. Pour effectuer le calcul mathématique, il est commode de considérer l'oeuf comme étant constitué de deux ellipsoïdes entrecroisés.

Méthode de déplacement de l'eau

Placez une tasse dans un bol propre et vide et remplissez la bordez d'eau.

Déposez l'œuf dont vous voulez mesurer le volume dans la tasse. Il coulera au fond, et l'eau débordera de la tasse et dans le bol.

Versez l'eau du bol dans une tasse à mesurer. Le volume d'eau que vous collectez est égal au volume de l'œuf.

Calcul mathématique

Mesurez la largeur de l'œuf à son point le plus large avec une règle ou un pied à coulisse, divisez cette mesure en deux et étiqueter ce nombre comme R. C'est le rayon de l'axe mineur des deux ellipsoïdes qui forment l'œuf. Marquez le point sur l'oeuf auquel vous avez pris cette mesure, en utilisant un crayon.

Mesurez la longueur de l'oeuf et divisez cette longueur en deux, en utilisant la marque que vous avez faite comme point de division. Appelez la plus grande longueur L et la plus courte longueur S.

Considérons l'œuf comme une paire d'ellipsoïdes entrecroisés. Un ellipsoïde a les rayons R, R et L, et l'autre a les rayons R, R et S. La formule pour le volume du premier ellipsoïde est 4/3 • pi • R • R • L, mais l'œuf ne contient que la moitié ellipsoïde, alors divisez par deux. De même, le volume de la seconde moitié de l'œuf est de 4/3 • pi • R • R • S divisé par deux. Pi est une constante qui équivaut à environ 3,14.

Renseignez les valeurs de R, L et S dans la formule suivante pour trouver le volume de l'œuf: 2/3 • pi • R • R • (L + S). Un œuf d'une largeur de deux pouces (W = un pouce) et de longueurs de un pouce et 1,5 pouces a donc un volume de 5,233 pouces cubes.

Astuce

Si votre œuf ne coulera pas dans un verre d'eau, jetez-le - c'est vicié.

Considérer un œuf comme une intersection d'ellipsoïdes vous donne une bonne approximation de son volume, mais pas une valeur exacte. D'autre part, la méthode de déplacement de l'eau fournit une valeur exacte (en fonction de la précision avec laquelle vous transférez et mesurez l'eau).

Avertissement

N'utilisez que de l'eau pure pour le déplacement méthode. Si l'eau contient des impuretés, comme du sel, l'œuf peut flotter.