"Snapper fish" est un terme général pour les poissons de la famille des Lutjanidae et surtout du genre Lutjanus, trouvés dans les zones tropicales côtières. Ce sont des poissons communs, capturés par les pêcheurs privés et les organisations de pêche commerciale, récoltés pour la nourriture et le sport. Ils voyagent dans les écoles et sont identifiés par leurs couleurs distinctes, leurs longs corps, leurs queues émoussées ou fourchues ainsi que leurs grandes gueules aux dents pointues.

Espèces de poissons vivaneaux

Plus de 100 espèces de vivaneaux existent à travers le monde, dans les océans Atlantique et Pacifique. Les espèces les plus communes de vivaneau trouvées dans les eaux nord-américaines incluent le Blackfin, le Cubera, le Chien, le Gris, la Voie, l'Acajou, le Mouton, le Rouge, la Reine, le Maître d'école, la Soie, le Vermillion et la Limande. p> Les vivaneaux se trouvent dans les eaux tropicales, parfois dans les zones rocheuses ou près des récifs coralliens. Certaines espèces, comme le vivaneau rouge, préfèrent les habitats de récifs et de fonds rocheux sur des endroits plus lisses. En revanche, le vivaneau à queue jaune, qui se trouve dans la même région géographique que le rouge, vit dans des endroits plus profonds et couverts de sable. Les jeunes préfèrent les zones plus profondes et plus rocailleuses.

Nourriture

Les vivaneaux sont des poissons carnivores. Les jeunes commencent souvent à se nourrir de plancton mais deviennent rapidement des chasseurs. Leur régime alimentaire principal est composé de crustacés, de mollusques et de petits poissons. Leurs emplacements de chasse près des zones rocheuses et des récifs coralliens offrent une variété de sources de nourriture pour les différentes espèces.

Prédateurs

Comme beaucoup de poissons dans la mer, les vivaneaux deviennent la proie des gros poissons dans leurs habitats. Les poissons prédateurs plus grands comme les requins et les barracudas se nourrissent du vivaneau relativement plus petit. Les larves et les jeunes de vivaneaux sont également la cible de plus petits poissons prédateurs jusqu'à devenir eux-mêmes de grands prédateurs.

Nourriture pour les humains

En plus des requins et autres poissons prédateurs, les humains consomment de grandes quantités de vivaneaux à travers le monde. En Amérique du Nord, le vivaneau rouge est un plat commun à la table des fruits de mer. En fait, plus de 8 millions de livres de vivaneaux rouges sont capturés chaque année dans les eaux américaines.