Le champagne est désormais connecté :Grâce à la technologie de tracking, les maisons de champagne disposent désormais d'outils pour mieux se prémunir contre la fraude tout en se dotant d'un nouveau canal pour interagir avec leurs clients.

En utilisant une combinaison de codes QR uniques et d'émetteurs d'identification par radiofréquence (RFID) intégrés à l'étiquette ou à la feuille de goulot d'étranglement, chaque bouteille de champagne peut désormais être suivie pour lutter contre la contrefaçon du produit de luxe.

« En 2016, nous n'avons imprimé aucune étiquette connectée. En 2019, nous serons à un million ! Le marché a doublé chaque année, " dit Arnold Deregnaucourt, responsable de Billet, une entreprise spécialisée depuis plus d'un siècle dans l'impression d'étiquettes pour bouteilles de champagne.

Alors qu'un certain nombre d'entreprises comme Adents, Antares Vision et Tesa Scribos offrent aux fabricants d'aliments et de boissons un moyen de suivre leurs marchandises, Billet espère que sa longue histoire de collaboration avec l'industrie du champagne lui donnera un avantage pour adapter la technologie à ses pratiques.

Laurent Berns, fondateur de TraceAWine, une startup technologique qui a racheté Billet, lesdits QR codes sont suffisants pour les petites maisons de champagne, mais pour ceux dont les lignes de production en traitent plus de 12, 000 bouteilles par heure les émetteurs RFID sont ajoutés pour accélérer le processus car ils permettent de scanner les bouteilles à l'intérieur des boîtes.

Avec un QR code et un émetteur RFID sur chaque flacon portant un code unique, qui est lié à une adresse internet unique, on peut suivre le trajet de chaque bouteille de la maison de champagne à votre maison. Ou pas.

"Nous pouvons détecter des anomalies comme, par exemple, une bouteille qui est scannée en Grande-Bretagne mais qui se retrouve ensuite en Russie, " a déclaré Berns. "Notre système alertera le client."

Maisons de Champagne, comme les autres fabricants de produits de luxe, ne vous inquiétez pas seulement de la contrefaçon pure et simple, mais en contrôlant leurs chaînes d'approvisionnement pour s'assurer que les prix ne sont pas sous-cotés sur des marchés parallèles ou gris.

Contrefacteurs déjoués

C'est quelque chose que le propriétaire de la maison de champagne Pierre Peters, situé au coeur de la prestigieuse région de la Côte de Blancs, le sait trop bien.

"Nos champagnes sont vendus à des importateurs, Restaurants, cavistes, " dit Rodolphe Peters, qui est également maître de chai à la maison fondée en 1854.

"Nous ne vendons plus aux particuliers sauf à quelques clients de longue date, mais plusieurs en profitaient en vendant des bouteilles deux ou trois fois plus cher."

Les étiquettes connectées l'ont aidé à traquer ceux qui revendaient leurs bouteilles aux États-Unis, faire pression sur les prix qu'il y pratiquait.

Le syndicat professionnel des vignerons et vignerons de Champagne SGV veut aller plus loin.

Après six années de recherche et développement, elle a commencé à proposer en 2017 une capsule intégrant un QR code qui ne fait pas que suivre la bouteille, mais agit comme une garantie de l'authenticité du champagne à l'intérieur.

Une capsule est ce que les vignerons appellent l'emballage protecteur ou l'enrobage en haut de la bouteille, qui a été développé à l'origine pour protéger les bouchons des rongeurs et des charançons.

Alors que d'autres producteurs de vin et d'alcool ont utilisé des codes QR et des émetteurs RFID, le SVG estime que les fabricants de champagne sont les premiers à les utiliser dans les capsules.

"Une vraie révolution"

"Ce qui est nouveau, et qui n'est pas facile à réaliser, est l'intégration de la technologie dans les capsules qui sont faites de matériaux complexes et sont fabriquées à chaud, " dit Catherine Chamourin, chef de projets chez SGV.

"Nous avons choisi de mettre les codes sur les capsules plutôt que sur les étiquettes ou le flacon car les capsules sont détruites à l'ouverture du flacon et ne peuvent pas être réutilisées, " elle a ajouté.

Cela les rapproche beaucoup des étiquettes de taxe d'accise que certains pays apposent sur le dessus des bouteilles d'alcool, ce qui rend impossible leur réutilisation, et fournit une indication que le produit est authentique et n'a pas été falsifié.

Les bouteilles de vin et de champagne français vendues dans le pays portent déjà une étiquette de taxe d'accise sur la capsule, que les consommateurs apprécient car il contient des informations indiquant si la cave utilise ses propres raisins ou les achète à d'autres.

Eric Lamaille, qui dirige le projet capsule chez SGV, ces vignerons sont très enthousiasmés par les capsules avec codes QR intégrés et plusieurs millions ont déjà été vendues.

Il l'a qualifié de "vraie révolution".

La révolution n'est pas seulement dans le suivi, mais en connectant producteurs et consommateurs.

Bien que tous deux apprécient que les informations sur le parcours du produit garantissent son authenticité, lorsque le client scanne le QR code sur son smartphone, c'est l'occasion pour chacun d'en savoir plus sur l'autre.

La maison de champagne rémoise Krug le fait depuis six ans avec ses bouteilles ID. Un code sur l'étiquette arrière est la clé d'un coffre au trésor d'informations.

"L'histoire de la maison et de la bouteille, la composition du champagne, les parcelles utilisées, combien de temps il a passé dans la cave, des suggestions de service et des conseils d'accords mets et même des conseils sur la musique à écouter, " a déclaré le directeur de la maison, Olivier Krug.

« Le numérique permet même à nos connaisseurs de se rencontrer, " il ajouta.

Avec des marques de luxe soucieuses de renforcer l'expérience autour de leurs produits, apprendre qui sont leurs clients et les attirer sur leurs sites Web est un développement important qui incitera les responsables marketing à lever leurs verres en signe de célébration.

© 2019 AFP