Les élèves qui découvrent les propriétés de différents composés et mélanges peuvent apprendre beaucoup d'expériences simples qui démontrent l'attraction, la répulsion et la solubilité entre certains éléments. Avec quelques articles qui peuvent être trouvés dans n'importe quelle épicerie, y compris l'eau, le savon à vaisselle, le lait et la coloration des aliments, les étudiants peuvent créer une variété d'expériences pour démontrer les propriétés physiques des articles, et les différences entre différents composés du même état. un projet d'expo-sciences.
Comprendre les propriétés d'un liquide
Les élèves peuvent présenter une variété de liquides, y compris du lait, du chocolat chaud, du thé et de l'eau. Demandez aux juges de prédire ce qui se passera lorsque le colorant alimentaire bleu est ajouté à chaque élément. Testez les prédictions en ajoutant le colorant alimentaire bleu à chaque liquide et en le laissant se déposer naturellement sans remuer. Enregistrez les résultats et déterminez la différence entre les prédictions et les résultats réels. Discutez des raisons pour lesquelles le colorant alimentaire s'est comporté comme dans chaque milieu. Les élèves doivent inclure dans leur discussion la teneur en matières grasses, le pourcentage d'eau de la composition et la tension superficielle.
Contact et transfert
Remplir le fond d'une assiette avec 2% de lait et déposer une goutte de chaque teinte colorant alimentaire au centre, à environ un pouce l'un de l'autre. Demandez aux observateurs de prévoir ce qui se passera lorsqu'un coton-tige est touché à la surface du lait. Testez le résultat en insérant l'écouvillon au centre du carré de colorant alimentaire. Les élèves doivent faire attention à ne pas perturber la composition en remuant. Retirez l'écouvillon et ajoutez une goutte de savon à vaisselle. Placez à nouveau le tampon dans le lait et expliquez les résultats.
Comparaison de médias similaires
Après avoir terminé l'expérience dans la section précédente, prolongez l'expérience en concevant une hypothèse sur la façon dont le colorant alimentaire interagirait dans du lait avec une teneur en graisse plus ou moins élevée. Effectuez une recherche complète pour déterminer comment la teneur en matières grasses du lait affectera sa tension de surface et comment cela affectera à son tour la capacité du savon à les pénétrer. Dans la présentation de la foire scientifique, inclure des échantillons de chaque type de lait avant et après la pénétration du savon, et un graphique démontrant la relation entre la teneur en graisse et la quantité de travail nécessaire au savon pour casser la tension superficielle.
Les élèves peuvent présenter les propriétés des liquides pH acides, basiques et neutres et discuter des résultats de leurs interactions les uns avec les autres. Créer des combinaisons d'un acide et d'une base, acide et neutre, et une base avec un neutre, ce qui peut être accompli en ajoutant du savon au lait. Colorant alimentaire peut être ajouté pour mieux démontrer les résultats de ces combinaisons. Discuter des facteurs tels que la solubilité, la densité et la tension de surface qui affectent la capacité des liquides ou leur incapacité à se mélanger ou à se pénétrer les uns les autres.
