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    Liste des liquides acides

    De nombreux liquides acides peuvent être trouvés dans votre réfrigérateur ou dans votre placard de nettoyage. Les acides peuvent être trouvés dans les jus de fruits naturels, les liquides de nettoyage et d'autres sources. Le liquide acide est un ingrédient culinaire important, car il est souvent utilisé dans les marinades et les vinaigrettes.

    Jus de fruits

    Les liquides acides ont un pH bas. De nombreux jus de fruits sont considérés comme des liquides acides. Certains des jus de fruits les plus acides sont le jus d'orange, le jus de citron, le jus de pamplemousse, le jus de tomate et le jus de groseille. Ces jus de fruits sont souvent utilisés dans les marinades pour les viandes, en particulier les coupes de viandes plus dures, car leur nature acide aide à décomposer et attendrir la viande. Soyez prudent lorsque vous faites mariner de la viande avec des jus de fruits acides, car l'acide peut commencer à faire cuire la viande. Cela est particulièrement vrai pour les viandes comme les crevettes et les poissons, alors ne laissez pas le jus acide longtemps.

    Nettoyants

    Un grand nombre de nettoyants ménagers contiennent des acides qui aident à enlever les taches, la saleté et crasse. Le nettoyant ménager acide le plus couramment utilisé est l'eau de Javel. La réduction de l'eau de Javel utilise des acides pour transformer la tache en une substance soluble dans l'eau qui peut facilement être nettoyée. Les nettoyants pour les toilettes, les nettoyants à carreaux et les nettoyants pour vitres contiennent aussi des acides.







































    Il y a beaucoup de différents types de vinaigre, car il peut être fait de n'importe quel liquide contenant du sucre. Quelques exemples de vinaigres communs sont le vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de vin de riz, le vinaigre balsamique et le vinaigre blanc distillé. Le vinaigre est utilisé dans de nombreux aliments, tels que les cornichons, les marinades et les vinaigrettes. Le vinaigre est également souvent utilisé dans les nettoyants car ses acides peuvent couper à travers la graisse et la crasse.

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