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    Projet d'Expo-sciences: Fruits déshydratés

    Une foire scientifique est un excellent moyen de montrer l'apprentissage et d'explorer de nombreux concepts scientifiques intéressants. Le fruit déshydraté est une collation savoureuse et saine, qui fait également un grand projet d'expo-sciences. Les fruits ont beaucoup d'humidité, et certains en ont plus que d'autres. Un projet de foire scientifique portant sur la déshydratation pourrait inclure un projet documentant si les fruits ayant un taux d'humidité plus élevé se déshydratent plus rapidement que les fruits contenant moins d'humidité.

    Histoire

    La déshydratation des fruits a été Pendant des centaines d'années, les peuples préhistoriques ont séché au soleil des graines et, plus tard, les Indiens de l'Amérique du Nord ont déshydraté les viandes au soleil. Selon Encyclopedia Britannica, d'autres cultures à travers l'histoire des aliments déshydratés, tels que les cultures asiatiques déshydratant les poissons, les œufs et le riz.
    Traditionnellement, les fruits et autres articles ont été séchés au soleil pendant plusieurs années. heures ou jours jusqu'à ce que l'humidité ait été enlevée. Ensuite, les fruits pourraient être mis dans des contenants et appréciés pendant des mois dans un état déshydraté, ou réhydratés et mangés. Aujourd'hui, les déshydrateurs de fruits peuvent être achetés dans la plupart des magasins, ou le four peut être utilisé à une température extrêmement basse pour créer des fruits déshydratés sains et sans danger.

    Préparation

    Créer un projet scientifique montrant la quantité de la teneur en humidité au taux de déshydratation d'une variété de fruits. Cela impliquera d'utiliser une balance, un four et une minuterie. Sélectionnez une variété de fruits qui contiennent des quantités différentes de liquide, comme les pêches mûres, les poires, les fraises et les bananes. Préparez les fruits en les lavant, les épluchant, les piqûres et en les coupant tous dans la même épaisseur.

    But

    Les projets de foire scientifique ont besoin d'un but, d'hypothèses, de procédures et de conclusions. Ecrivez ce que le but de l'expérience de déshydratation des fruits est de faire un tableau documentant les poids d'une tranche de chaque fruit avant le processus de déshydratation. Écrivez une courte hypothèse de ce qui est déduit par les poids de chaque fruit. Les fruits les plus lourds prennent-ils plus de temps à se déshydrater?

    Procédure

    Tapisser plusieurs plateaux de cuisson avec du papier parchemin et régler le four à 100 degrés Fahrenheit. Placez les fruits sur les plateaux et mettez les plateaux dans le four. La procédure de l'expérience de déshydratation consiste à retirer les plateaux toutes les heures et à peser un morceau de chaque fruit. Les poids seront ajoutés au graphique et comparés. Continuez à documenter jusqu'à ce que les fruits se soient déshydratés, ou pendant plusieurs heures.

    Conclusion

    Créez un affichage documentant les résultats de l'expérience de déshydratation et si le taux d'humidité du fruit affecte le taux de déshydratation. Inclure toutes les informations de l'expérience dans l'affichage d'une manière colorée et pédagogique. Offrir des échantillons de fruits déshydratés pour le goût des autres.

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