Voici une ventilation des points clés:
* Transition de phase: Le gel est une transition de phase, ce qui signifie un changement dans l'état physique de la matière.
* équilibre: Au point de congélation, les phases liquides et solides existent en équilibre. Cela signifie que le taux de congélation (liquide se transformant en solide) est égal à la vitesse de fusion (se transformant solide en liquide).
* La température reste constante: Pendant le processus de congélation, la température de la substance reste constante au point de congélation jusqu'à ce que tout le liquide se soit solidifié.
* spécifique à chaque substance: Chaque substance a son propre point de congélation unique. Par exemple, l'eau se fige à 0 degrés Celsius (32 degrés Fahrenheit), tandis que l'éthanol se fige à -114 degrés Celsius (-173 degrés Fahrenheit).
Remarque importante: Le point de congélation d'une substance peut être influencé par des facteurs tels que la pression et la présence d'impuretés.
