* Les micro-ondes chauffent par vibration moléculaire: Les micro-ondes ne chauffent pas directement l'eau. Ils font vibrer les molécules d'eau plus rapidement, ce qui augmente leur énergie cinétique et donc la température.
* point d'ébullition: L'eau bouillonne à 100 ° C (212 ° F) à la pression atmosphérique standard. Cette température est atteinte en raison de l'énergie thermique absorbée par l'eau, quelle que soit la source de cette chaleur.
* Fréquence micro-ondes: Bien que la fréquence des micro-ondes (généralement 2,45 GHz) soit importante pour une absorption efficace par les molécules d'eau, elle ne détermine pas directement le point d'ébullition.
* Niveau de puissance: La puissance de puissance du four à micro-ondes est le principal facteur déterminant la rapidité avec laquelle l'eau atteint son point d'ébullition. Un niveau de puissance plus élevé signifie que plus d'énergie est transférée aux molécules d'eau, ce qui les fait chauffer plus rapidement.
en résumé: Les micro-ondes chauffent l'eau en faisant vibrer ses molécules plus rapidement. Le point d'ébullition de l'eau reste le même quelle que soit la fréquence des micro-ondes. Le niveau de puissance du four à micro-ondes détermine la rapidité avec laquelle l'eau atteint son point d'ébullition.
