Les habitants du New Jersey et les touristes ne sont pas les seuls à fréquenter la côte du New Jersey au printemps et en été. Pendant ces saisons, toute la côte de Jersey est une destination pour plusieurs espèces de crabe. Les crabes utilisent les rives de Jersey à des fins de reproduction et de nidification. Crabbing, ou la capture de crabes sauvages, est une activité récréative populaire sur la côte du New Jersey. La plupart des espèces de crabe dans le New Jersey, cependant, ne sont pas utilisées à des fins commerciales. Dans le New Jersey, les limules sont généralement trouvés sur les rives de la baie du Delaware dans le sud de Jersey. Crabes en fer à cheval reçoivent leur nom de leur structure exosquelettique, qui ressemble à un fer à cheval sur la face inférieure de la coquille. Ces crabes vivent dans des eaux salées peu profondes, émergeant de l'eau salée et du sable de mai jusqu'au début de l'été. Les crabes en fer à cheval sont des fossiles vivants, ce qui signifie qu'ils sont restés inchangés par rapport aux périodes géologiques précédentes. Les fossiles vivants n'ont pas non plus de proches proches vivants dans le système de classification. Ces crabes ne sont pas adaptés à l'alimentation.
Crabe bleu
Le crabe bleu (Callinectes sapidus) a une coloration bleu métallique sur la partie supérieure de ses pattes. La coquille du crabe est noire ou gris foncé. Ces crabes sont l'une des espèces de crabe les plus abondantes sur la côte du New Jersey, peuplant toutes les régions du littoral atlantique du New Jersey. Les crabes bleus sont aussi l'un des plus gros crabes du New Jersey avec environ 10 pouces de large, y compris les pattes de crabe. Le crabe bleu est également l'un des crabes les plus populaires pour l'industrie des fruits de mer, selon la Division du poisson et de la faune du New Jersey.
Crabe du violoniste
Trouvé sur toute la côte de Jersey Shore, le crabe violoniste est appelé "fiddler" en raison de sa griffe droite élargie, qui est presque trois fois plus grande que sa griffe gauche; Seuls les crabes violonistes ont cet attribut physique. Ces crabes sont capables de régénérer leur grande griffe si elle tombe de son corps. La griffe droite du crabe violoniste mâle est utilisée pour impressionner les crabes violonistes féminins et éloigner les compétiteurs masculins. Les crabes violonistes vivent également dans les estuaires d'eau salée près de la côte atlantique. Cette espèce de crabes est la plus active à la fin du printemps et en été. En hiver, les crabes violonistes s'enfouissent dans le sable pour se réchauffer. Les crabes du violoniste ne sont pas utilisés à des fins commerciales.
Les crabes hermites sont une espèce commune de crabe dans le New Jersey et sont des animaux de compagnie non officiels du New Jersey. Les bernard-l'ermite ont besoin de coquilles de gastéropodes vides pour se protéger car ils n'ont pas de coquille naturelle sur leur corps. À mesure qu'ils grandissent, les bernard-l'hermite doivent trouver de plus grandes coquilles pour les accueillir. Le corps du bernard-l'ermite comporte un abdomen bouclé, qui est doux et vulnérable. La plupart des bernard-l'hermite se trouvent à la surface de l'océan, mais certains vont parfois marcher sur la terre ferme. Les bernard-l'ermite ne conviennent pas à la consommation.
