Presque tous les types de conditions météorologiques sont vécues au Texas. À l'ouest, un tiers de l'État connaît des hivers froids et une faible humidité. Les deux tiers orientaux de l'État sont soumis à une température subtropicale avec des fronts froids occasionnels en hiver. La région la plus sèche de l'état est la région montagneuse à l'ouest de la rivière Pecos, connue sous le nom de Trans-Pecos. La région la plus humide est au sud-est. Les conditions estivales s'étendent de la mi-avril à octobre. Une chaleur fulgurante avec un soleil incessant est courante pendant cette saison. Les conditions météorologiques extrêmes incluent les sécheresses, les blizzards, les orages, la grêle, les tornades et, le long de la côte du Golfe du Texas, les ouragans. En hiver, le sud du Texas voit rarement des températures en dessous de zéro. Les températures en janvier peuvent monter au-dessus de 90 degrés Fahrenheit dans la vallée du Rio Grande. La moitié supérieure de l'état connaît des chutes de neige annuelles avec la plus grande quantité dans le Texas Panhandle au nord. Les conditions de blizzard peuvent balayer ces hautes plaines, fermant les autoroutes avec le vent et la neige féroce. Les mois d'hiver ont tendance à être les plus secs pour l'ensemble de l'État, sauf pour l'Est du Texas.
Les Texans ressentent une chaleur intense tout au long de l'été. La plupart des Texans doivent allumer leurs climatiseurs au cours de ces mois. La chaleur des chiffres courts n'est pas rare pendant les mois les plus chauds, en particulier dans les parties les plus au sud de l'état. Seulement sur l'île de Galveston et les plus hautes altitudes de la Trans-Pecos, les températures restent inférieures à 90 degrés pendant la journée. L'Est du Texas connaît ses mois les plus secs en juin et juillet où une forte humidité maintient la température nocturne à 75 degrés ou plus. Les tornades Les Texans voient environ 130 tornades chaque année. Ces tempêtes apportent des dangers extrêmes; quelques centaines de personnes sont blessées chaque année dans les tornades et une douzaine d'autres sont tuées. Des tornades ont déchiré les centres-villes du Texas, notamment Waco, Lubbock et Wichita Falls. Le moment le plus probable pour voir une tornade au Texas est mars, avril et mai. Les ouragans Une situation météorologique majeure menace le Texas chaque année. La côte du golfe du Texas est dans la ligne de feu des ouragans meurtriers de la mi-été à l'automne. Ces tempêtes monstres viennent à terre avec des pluies torrentielles, des vents puissants et une onde de tempête mortelle. Les ouragans débarquent tous les trois ans au Texas, en moyenne. En 2011, l'ouragan le plus meurtrier a frappé l'État en 1900. Plus de 8 000 personnes ont été tuées sur l'île de Galveston lorsque la tempête de l'ouragan a couvert toute la surface de l'île. Sécheresse Tout le Texas est sensible à la sécheresse. Chaque décennie de son histoire a apporté une période de sécheresse grave à l'état. Les cours d'eau s'assèchent, les cultures meurent et les feux de broussailles font rage dans ces conditions météorologiques difficiles. Certaines sécheresses ont frappé le Texas pendant plus de cinq ans. Les sécheresses au Texas ont tendance à se terminer à cause des pluies torrentielles associées aux tempêtes tropicales.