Une expérience de bonbons de roche est un excellent moyen de démontrer aux élèves le concept de l'évaporation et de leur enseigner la formation des cristaux. Les cristaux de bonbons de roche se forment lorsque l'eau s'évapore de l'eau sucrée saturée. Cette expérience peut être réalisée en classe, avec la participation de vos élèves. Pendant que les bonbons de roche se forment sur plusieurs jours, vous et vos élèves pouvez observer et enregistrer la progression de la cristallisation. Prenez une photo chaque jour pour accompagner les notes de cours.

Amenez 1 tasse d'eau à ébullition sur une plaque chauffante dans la salle de classe ou dans le laboratoire scientifique sur un brûleur. Incorporer le sucre progressivement, en se dissolvant complètement avant d'en ajouter plus. Continuez à ajouter du sucre jusqu'à ce qu'il ne se dissolve plus dans l'eau. Ajouter 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire.


Retirer la solution sucrée du feu et laisser refroidir au moins 20 minutes. Trempez vos baguettes dans une solution sucrée. Roulez la baguette dans le sucre et laissez le sucre sécher complètement sur un morceau de papier ciré. Cela donnera aux cristaux de bonbon de roche une surface texturée sur laquelle commencer à grandir.


Demandez à un élève d'attacher la pince à linge à l'extrémité nue de la baguette à un angle perpendiculaire. Abaissez la baguette dans le verre, en vous assurant qu'il y a au moins 1 pouce d'espace entre la baguette et le fond du verre. Retirez la baguette avant de verser la solution dans le verre, pour éviter les renversements.


Versez la solution sucrée dans le bocal en verre. Abaissez la brochette dans la solution de sucre, permettant à la pince à linge de reposer horizontalement à travers la bouche du pot. Lorsque le bocal est froid au toucher, placez-le quelque part où il puisse reposer sans être dérangé.


Observez le bocal au cours des sept prochains jours, en enregistrant tous les changements qui se produisent. Votre bonbon de roche devrait être prêt d'ici la fin du septième jour.




Conseils


1. Un morceau de bonbon de roche individuel peut être fait pour chaque élève du classe avec l'aide de plusieurs parents bénévoles. Demandez à chaque élève d'apporter son propre pot, du sucre et des baguettes pour réduire les coûts.
   
   
   
   
   

   Avertissements
   

2. Tout appareil de chauffage, tel comme plaque chauffante ou brûleur, ne doit être utilisé que par un adulte ou sous la surveillance d'un adulte.