Le nutriment qui peut être utilisé pour produire de l'énergie en l'absence d'oxygène est le glucose. . Ce processus est appelé respiration anaérobie. , et c'est moins efficace que la respiration aérobie, qui nécessite de l'oxygène.

Voici une répartition :

* Respiration aérobie utilise l'oxygène pour décomposer le glucose et produire une quantité importante d'ATP (adénosine triphosphate), la principale monnaie énergétique des cellules.

* Respiration anaérobie se produit lorsque l’oxygène est limité ou absent. Il utilise du glucose pour produire une plus petite quantité d’ATP et d’acide lactique ou d’éthanol comme sous-produits.

Bien que la respiration anaérobie soit moins efficace, elle permet aux cellules de survivre et de fonctionner pendant une durée limitée dans des conditions privées d'oxygène.