Une fois les fournitures cellulaires de glucose épuisées, le corps se transforme en glycogène comme source d'énergie à court terme.

Voici pourquoi:

* glycogène est une forme stockée de glucose trouvée principalement dans le foie et les muscles. Lorsque les niveaux de glucose baissent, le corps décompose le glycogène en glucose par un processus appelé glycogénolyse . Cela fournit une explosion rapide d'énergie.

Remarque: Les magasins de glycogène sont limités et ne peuvent maintenir le corps que pendant une courte période, généralement quelques heures. Une fois le glycogène épuisé, le corps devra s'appuyer sur d'autres sources d'énergie, telles que la graisse et les protéines.