* Hydrocarbures: Ces molécules se composent uniquement d'atomes de carbone et d'hydrogène. Les liaisons hydrogène carbone stockent une quantité importante d'énergie chimique.
* longue chaîne: Plus la chaîne d'hydrocarbures est longue, plus les liaisons hydrogène carbone sont présentes. Cela signifie que plus d'énergie est stockée dans ces obligations.
Exemples:
* glucose: Un sucre simple avec une certaine énergie stockée, mais pas autant qu'une longue chaîne d'hydrocarbures.
* molécules de graisse (triglycérides): Ceux-ci sont composés de longues chaînes d'hydrocarbures, ce qui en fait d'excellentes molécules de stockage d'énergie.
* à essence: Un mélange d'hydrocarbures, facilement utilisé comme source de carburant en raison de l'énergie stockée dans ses liaisons.
Concept clé:
La quantité d'énergie stockée dans les liaisons d'une molécule est directement liée aux types de liaisons et au nombre de ces liaisons. Les longues chaînes d'hydrocarbures ont une forte densité de liaisons hydrogène carbone, conduisant à une grande quantité d'énergie stockée.
