Le processus par lequel les cellules obtiennent de l'énergie sans utiliser d'oxygène est appelée respiration anaérobie . C'est une adaptation cruciale pour les organismes vivant dans des environnements où l'oxygène est rare ou absent, comme les évents en haute hauteère ou l'intestin humain.

Voici une ventilation simplifiée du processus:

1. Glycolyse:

- Il s'agit de la première étape de la respiration aérobie et anaérobie.

- Il décompose le glucose (un sucre) en pyruvate.

- Ce processus produit une petite quantité d'ATP (la monnaie énergétique de la cellule).

2. Fermentation:

- Étant donné que l'oxygène n'est pas disponible, le pyruvate ne passe pas par les étapes habituelles de la respiration aérobie (cycle Krebs et chaîne de transport d'électrons).

- Au lieu de cela, la fermentation se produit. Il s'agit d'une voie métabolique qui régénère NAD + (un porte-électrons crucial) en convertissant le pyruvate en acide lactique ou en éthanol (alcool).

- Cette régénération permet à la glycolyse de se poursuivre, bien qu'à un rythme beaucoup plus lent qu'avec la respiration aérobie.

Différences clés entre la respiration aérobie et anaérobie:

* Besoin d'oxygène: La respiration anaérobie n'utilise pas d'oxygène. La respiration aérobie nécessite de l'oxygène.

* rendement énergétique: La respiration anaérobie produit beaucoup moins d'ATP que la respiration aérobie (seulement 2 ATP par molécule de glucose).

* déchets: La respiration anaérobie produit de l'acide lactique (chez l'homme) ou de l'éthanol (dans la levure), tandis que la respiration aérobie produit de l'eau et du dioxyde de carbone.

Exemples de respiration anaérobie en action:

* cellules musculaires: Pendant un exercice intense, lorsque l'approvisionnement en oxygène est limité, les cellules musculaires passent à la respiration anaérobie, produisant de l'acide lactique.

* levure: La levure utilise la respiration anaérobie pour produire de l'alcool (éthanol) et du dioxyde de carbone pendant la fermentation, qui est utilisée dans le brassage et la cuisson.

* bactéries: De nombreuses bactéries peuvent prospérer dans des environnements anaérobies, en utilisant différents types de fermentation pour l'énergie.

Remarque importante: La respiration anaérobie est un moyen moins efficace de générer de l'énergie que la respiration aérobie. Cependant, il est essentiel pour la survie dans des environnements dépourvus d'oxygène et pour certains processus métaboliques dans les organismes.