Les triglycérides sont le principal formulaire de stockage d'énergie du corps, et les décomposer pour accéder à cette énergie implique plusieurs étapes:
1. Lipolyse: Il s'agit de la rupture initiale des triglycérides en glycérol et trois molécules d'acide gras. Ce processus se produit principalement dans le tissu adipeux (graisse) et est catalysé par des enzymes appelées lipases.
2. Utilisation du glycérol: Le glycérol est soluble dans l'eau et peut être directement transporté dans le foie. Là, il peut être converti en glucose ou pyruvate, qui peuvent tous deux entrer dans la voie de production d'énergie cellulaire appelée glycolyse .
3. Activation des acides gras: Avant que les acides gras ne puissent être utilisés pour l'énergie, ils doivent être activés. Cela implique de fixer une molécule de coenzyme A (COA) à l'acide gras, nécessitant de l'énergie de l'ATP. Ce processus produit un acyl-CoA gras.
4. Bêta-oxydation: Il s'agit de la principale voie de la dégradation des acides gras. Il se produit dans les mitochondries et implique une série de réactions enzymatiques qui décomposent la molécule graisseuse de l'acyl-CoA deux carbones à la fois. Chaque cycle produit une molécule d'acétyl-CoA, qui peut entrer dans le cycle d'acide citrique (également connu sous le nom de cycle de Krebs), et une molécule de porteurs d'électrons réduits (NADH et FADH2), qui contribuent à la phosphorylation oxydative , la dernière étape de la production d'énergie cellulaire.
5. Production d'énergie: L'acétyl-CoA produit à partir de la bêta-oxydation entre dans le cycle de l'acide citrique, où il est davantage oxydé pour produire des porteurs d'électrons plus réduits (NADH et FADH2). Ces transporteurs donnent ensuite leurs électrons à la chaîne de transport d'électrons dans la phosphorylation oxydative, qui génère une grande quantité d'ATP, la principale monnaie énergétique de la cellule.
Résumé:
* Les triglycérides sont décomposés en glycérol et acides gras.
* glycérol est converti en glucose ou pyruvate pour la production d'énergie.
* Les acides gras sont activés et décomposés en bêta-oxydation pour produire de l'acétyl-CoA et des porteurs d'électrons réduits.
* L'acétyl-CoA entre dans le cycle de l'acide citrique, qui l'oxyde davantage et génère plus de porteurs d'électrons.
* Les porteurs d'électrons alimentaient la phosphorylation oxydative, qui produit une quantité importante d'ATP.
Remarque: Ce processus est régulé par diverses hormones, notamment l'insuline, le glucagon et l'adrénaline, qui affinent la production d'énergie en fonction des besoins du corps.
