Voici pourquoi:
* Capacité de chaleur spécifique est la quantité d'énergie thermique requise pour augmenter la température de 1 gramme d'une substance de 1 degré Celsius (ou 1 Kelvin).
* Les substances avec une capacité thermique spécifique élevée peuvent absorber beaucoup d'énergie sans un changement de température significatif. Inversement, les substances à faible capacité thermique spécifique chauffent rapidement avec de petites quantités d'énergie.
Exemples de substances avec une capacité thermique spécifique élevée:
* eau: L'eau a une capacité thermique spécifique très élevée, c'est pourquoi il faut beaucoup d'énergie pour faire bouillir l'eau. Cette propriété est cruciale pour réguler la température de la Terre et maintenir la vie.
* éthanol: L'éthanol a également une capacité thermique spécifique relativement élevée.
* ammoniac: L'ammoniac a une capacité thermique spécifique élevée, ce qui le rend utile dans les systèmes de réfrigération.
Autres facteurs qui peuvent influencer la quantité d'énergie nécessaire pour chauffer une substance:
* phase de matière: Les solides ont généralement une capacité thermique spécifique plus faible que les liquides et les liquides ont une capacité thermique spécifique plus faible que les gaz.
* Pression: Les changements de pression peuvent légèrement affecter la capacité thermique spécifique.
Remarque importante: La valeur exacte de la capacité thermique spécifique dépend de la température et de la pression de la substance. Cependant, les substances énumérées ci-dessus ont systématiquement des valeurs élevées de capacité thermique spécifique.
