Voici pourquoi:
* La nourriture est essentiellement des composés chimiques. Ces composés contiennent des liaisons qui stockent l'énergie potentielle.
* La digestion décompose ces composés. Cela libère l'énergie chimique stockée.
* Le corps utilise cette énergie libérée. Il est converti en formes comme l'énergie mécanique (pour le mouvement) ou l'énergie thermique (pour maintenir la température corporelle).
Ainsi, bien que les aliments fournissent de l'énergie, il est initialement stocké sous forme d'énergie chimique dans les liaisons des molécules alimentaires.
