* Le rôle du maïs est indirect: Le maïs est principalement utilisé pour nourrir les bovins, pas directement dans les hamburgers. Les bovins mangent le maïs et convertissent son énergie en masse corporelle (viande).
* perte d'énergie à chaque étape: Il y a une perte d'énergie à chaque étape du processus:
* maïs à la vache: Les vaches ne convertissent pas toute l'énergie du maïs en viande utilisable. Certains sont perdus comme chaleur, déchets et pour leurs propres fonctions corporelles.
* Cow to Burger: Traitement et cuisson La viande entraîne également une perte d'énergie.
* ingrédients de burger: Un hamburger n'est pas seulement de la viande. Il comprend du pain, du fromage, des garnitures, etc., en ajoutant de la complexité au flux d'énergie.
Cependant, nous pouvons faire des généralisations:
* L'efficacité est faible: Dans l'ensemble, la conversion d'énergie du maïs en hamburger est relativement inefficace. On estime que seulement 10-20% de l'énergie dans le maïs finit comme une énergie utilisable dans la viande.
* Facteurs affectant l'efficacité: Le type de maïs, la race de bétail et les pratiques agricoles influencent la quantité d'énergie transférée.
En conclusion, bien qu'il soit difficile de quantifier avec précision, une quantité importante de l'énergie à l'origine dans le maïs est perdue avant d'atteindre votre hamburger. Cela met en évidence l'inefficacité de notre système alimentaire actuel et la nécessité de pratiques durables.
