Il s'agit d'un principe fondamental de la thermodynamique connue sous le nom de deuxième loi de la thermodynamique . Il indique que la chaleur s'écoule toujours d'une région de température plus élevée à une région de température plus basse. En effet

Pensez-y comme ceci:si vous mettez une cuillère froide dans une tasse de café chaud, la chaleur du café sera transférée à la cuillère, ce qui fait se réchauffer la cuillère et le café se refroidira légèrement.