Cette valeur est également connue sous le nom de capacité de chaleur spécifique de l'eau. Cela signifie qu'il faut 4.184 Joules d'énergie pour augmenter la température de 1 gramme d'eau par 1 degré Celsius. Étant donné que 1 centimètre cube d'eau pèse environ 1 gramme, l'énergie requise est la même.
Il est important de noter que cette valeur est légèrement différente pour Fahrenheit. La capacité thermique spécifique de l'eau à Fahrenheit est approximativement 1 btu / lb ° F .
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