Voici pourquoi:
* énergie cinétique est l'énergie du mouvement. Plus les particules se déplacent rapidement, plus leur énergie cinétique est élevée.
* température est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des particules dans une substance.
* Plus le biscuit est chaud, plus ses molécules se déplacent rapidement et plus sa température est élevée.
Ainsi, alors que les cookies n'ont pas de terme de "température" spécifique comme le "point de congélation" ou le "point d'ébullition", leur température reflète l'énergie cinétique moyenne de leurs molécules constituantes.
